สวัสดีอากาศสบายๆของวันเสาร์ครับ

วันนี้ผมมีเมนูจะมาแนะนำครับ เมนูนี้มีชื่อว่า หมี่กรอบราดหน้าเต้าหู้ทรงเครื่อง

 แต่ไม่ได้ถ่ายรูปเก็บไว้ ลองจินตนาการดูนะครับ

Ingredient :

เส้นบะหมี่ ปริมาณตามใจชอบ

เต้าหู้ไข่ ครึ่งหลอด

กระเทียมสับ

ไข่ไก่

ข้าวโพดอ่อนซอยเป็นเส้น

แครอทซอยเป็นเส้น

เห็ดหอมซอยบางๆ

ต้นหอมหั่น

หมูสับ

กุ้งสด

แป้งมันสัมปะหลัง /แป้งข้าวโพด

เริ่มจากเรานำบะหมี่ไปทอดให้ฟูน่าทาน แล้วก็ตักใส่จานครับ

แล้วเราก็ทอดเต้าหู้หลอดที่หั่นไว้ให้เหลืองได้ที่ครับ เสร็จแล้วพักไว้ก่อนนะคับ

ทีนี้เราก็ใส่น้ำมันลงในกะทะนิดหน่อย จะใช้เนยก็ไม่ผิดสูตรครับ

เราก้ใส่กระเทียมไปรวนๆ ใส่เห็ดหอมเนื้อกุ้งหรือสิ่งสรรหาจะใส่ไปตามลำดับครับ

ใส่เนื้อสัตว์แล้วเราก็ใส่ผักทีเตรียมไว้ครับ จะเปลี่ยนตามใจชอบก็ได้ครับ

ทีนี้เราก็เติมน้ำซุปลงไปในปริมาณที่พอเหมาะครับ ผมละลายหมูสับในน้ำซุปก่อนใส่ด้วยครับ

เพราะว่าเนื้อหมูจะได้ไม่จับตัวกันเป็ฯก้อน น้ำเดือดผุดๆหน่อยก็เติมแป้งที่ละลายไว้

น้ำแป้งผมปรุงรสเรียบร้อยแล้วครับ แล้วก็ใส่เต้าหุ้หลอดที่ทอดไว้ แล้วก็ใส่ไข่ไก่ครับ

ด้วยผมไม่ชอบไข่แดงสุกมาก ก็จะรอให้พอเหมาะแล้วตักราดบะหมี่กรอบครับ

เป็นอันเสร็จพิธีคร้าบบบบบบบบบ

ปล. ถ้ามีเนื้อปู ผมว่าใส่เนื้อปุก็น่าจะอร่อยนะครับ

LuminousX

อย่าถาม - ETC